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哪些人应补钙?怎么补?
来自:成都军区昆明总医院全军创伤骨科研究所  点击:874  发表时间:2015/10/26 9:52:22

 
    其一是老年性骨质疏松症。成年人的骨骼总量以每年1%的速率递减,其它矿物质以及骨基质也同时减少,从而导致骨质疏松,强度下降。有些人平地跌倒或仅仅是扭伤,便可能引起骨折。这类骨折,除了一般治疗措施外,还要补充钙质,治疗骨质疏松症。其二是曾经作过胃大部切除手术的病。钙质主要在十二指肠内吸收,胃大部切除术后食物和胆汁不能很好地混合,使钙不能正常吸收。而且胃手术后,脂肪吸收不良,溶解在脂肪中的维生素D也难以吸收,使钙质更难以吸收。这些病人骨折后如不补充钙,可能长不快,长不牢。
    病人补钙,可多吃含钙丰富的食物,如鱼、虾、蚌、牛奶、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品。也可将猪、牛、家禽类的骨和鱼刺,加适量食醋,文火慢炖数小时,使其变酥,适口。贮藏、加工和烹调食物时,应防止并减少食物中的钙质丧失。蔬菜以新鲜为好,加工时,尽量保留含矿物质较多的外皮。切菜时,应尽量切得大一些,减少暴露面。炒菜时,时间宜短,并加少量水。煮食水果或干菜时,要用原浸泡液。建议多用对钙质损失较少的高压锅和微波炉加热做菜,或多用烘、烤方式做菜。根据病情需要,还可补充钙片和维生素D
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